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L’océan et notre savoir-faire constituent l’essentiel de notre fonds de commerce et chaque jour, l’équipe et moi-même travaillons à la valorisation d’une production unique au monde: la moule de bouchot de la Plaine-sur-Mer.
C’est la connaissance approfondie de cet environnement et la maîtrise des techniques qui donnent à la moule de la Plaine ce goût si particulier, cette saveur unique et spécifique à la Côte de Jade. Et c’est ce que nous souhaitons faire découvrir au plus grand nombre.
Aussi, avant d’y goûter, je vous invite à découvrir dès maintenant un univers passionnant, celui de Mytilijade…
