Bienvenue chez Mytilijade
Mytilijade, mytiliculture à La Plaine sur Mer
Bienvenue !
L’océan et notre savoir-faire constituent l’essentiel de notre fonds de commerce et chaque jour, l’équipe et moi-même travaillons à la valorisation d’une production unique au monde: la moule de bouchot de la Plaine-sur-Mer.
C’est la connaissance approfondie de cet environnement et la maîtrise des techniques qui donnent aux moules de la Plaine ce goût si particulier, cette saveur unique et spécifique à la Côte de Jade. Et c’est ce que nous souhaitons faire découvrir au plus grand nombre.
Aussi, avant d’y goûter, je vous invite à découvrir dès maintenant un univers passionnant, celui de Mytilijade !
Antonio Charpentier
Garanties contrôles de qualités
Pendant toute la saison de commercialisation, les moules sont contrôlées chaque semaine par le laboratoire Inovalis qui effectue des contrôles pour toute la zone conchylicole a raison de deux fois par mois pendant la saison.
Le laboratoire l’Ifremer effectue le contrôle de l’eau.
Actualités
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- Juin
Au mois de juin, nous avons continuer de poser des cordes, en relever; mais aussi nous avons replanter des pieux. Les cordes nous permettent de pouvoir regarnir nos pieux que nous pêcherons l’année suivante afin de laisser aux moules le temps nécessaire pour atteindre leur taille adulte. Les cordes que nous relevons vont ensuite être… Lire la suite : Juin - Les cordes
En ce moment nous sommes dans la période des cordes. La plaine sur mer étant une zone de reproduction naturelle des moules, nous tendons des cordes pour capter le naissain, ce qui nous permettra de regarnir nos bouchots par la suite, ainsi que de vendre les cordes de naissains aux mytiliculteurs d’autres régions ou la… Lire la suite : Les cordes - Plantation des pieux
D’Octobre à Février, nous arrachons les pieux abimés pour les remplacer par des nouveaux.